Davlumbaz İçi Yangın söndürme
Fabrikaların, otellerin, lokantaların ve büyük-küçük mutfaÄŸa sahip tüm ticari kuruluÅŸların mutfak içi yangın güvenlik sistemlerinden biri olan mutfak davlumbaz söndürme sistemleri, piÅŸirim iÅŸlemi devam ettiÄŸi sürece bacalarda birikme ve alevlenme ihtimali olan yaÄŸların yangına dönüÅŸmesini engelleyen sistemlerdir. YaÄŸların birikerek yanması ve hemen söndürülmesi mutfak personelinin ve ekipmanlarının güvenliÄŸi için son derece önemlidir. Hızlı müdahalenin kaçınılmaz olduÄŸu bu tip yerlerde aksi düÅŸünülemez; çünkü mutfakta baÅŸlayan yangın tüm binaya tehlike yaÅŸatır.
Periyodik olarak temizliÄŸi ve bakımı yapılan mutfak davlumbaz söndürme sistemlerinin yangına neden olma ihtimali oldukça düÅŸüktür. Davlumbazın giriÅŸ kısmı personel tarafından temizlenebilse de bacaya doÄŸru yükselen kısmı için daha profesyonel ekiplerin iÅŸbaşı yapması gerekir. KatılaÅŸan yağın temizlenmesi, yağın yakıta dönüÅŸmesini engeller. Hiç ulaşılamayacak yerler için ise tek çözüm mutfak davlumbaz söndürme sistemleridir.
Büyük alışveriÅŸ merkezleri, yatılı okullar, hastaneler, sanayi tesisleri, hava alanları, lokantalar, oteller ve tatil merkezlerinin vazgeçilmez birimlerinden olan mutfaklarında, sürekli ateÅŸin olması, gıdaların hızlı bir ÅŸekilde hazırlanıp servis edilmesi, bazen güvenliÄŸin ikinci plana atılmasına neden olmaktadır. Neredeyse 24 saat çalışan mutfaklarda davlumbaz içinde yaÄŸların biriktiÄŸi görülür. Kalabalık insan topluluklarının konakladığı veya çalıştığı, büyük ağır sanayi makinelerinin bulunduÄŸu bu tip toplu yerlerde yangına karşı güvenlik önlemlerinin alınması hayati önem taşır.